GANZTIERVERWERTUNG IN DER AHV

Dass das auch erfolgreich in einem Betriebsrestaurant funktionieren kann, beweist unser Referent Hubert Bittl bereits seit einigen Jahren in der Versicherungskammer Bayern.

Ganztierverwertung in der AHV
am Mittwoch, den 04. Mai 2022 von 13.30 bis ca. 17.30 Uhr
in der GUBE20, Gubestr. 20, 80992 München

Im Rahmen des Workshops werden wir vorstellen, wie die Verwertung eines kompletten Tieres funktionieren kann, wie die Speiseplan- und Preisgestaltung dabei aussieht und wie eine Vermarktung bei den Gästen erfolgreich umgesetzt werden kann. Das Bio-Fleisch kommt dabei vom Projekt BruderOx durch den Dachauer Biobauerndienst, die uns ein wenig mehr zum Projekt erzählen werden.

Eine Anmeldung ist bis zum 29. April möglich per E-Mail an bio@bn-muenchen.de oder telefonisch unter 089 / 51 56 76 50. Wir freuen uns, wenn Sie die Einladung auch an interessierte Kollegen weiterleiten!

Die Kosten belaufen sich auf 50 € pro Person, die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Die Veranstaltung findet unter Einhaltung der 3G-Regel statt.